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我院烹飪系參加“裕豐杯”美食大賽載譽而歸

由河南省社科聯、省豫菜文化研究會主辦、河南省酒店用品行業協會承辦的“2019裕豐杯餐飲交流會美食大賽”于5月8日在鄭州開幕,歷時兩天,大賽于5月10日閉幕。我院烹飪系師生代表隊參加了此次比賽。

 參加本次比賽團體賽有30多家單位,參賽人員共計3000多人。參加隊伍多,整體實力強。此次活動我系教師帶領學生共41人參賽,30人獲獎。分別為團體賽金獎1個, 寨森老師獲得冷拼項目特金獎。在大賽首次設立的餐飲服務比賽項目中,我系李春瀟老師帶隊參加,其中李春瀟老師獲得特金獎,學生團隊獲得金獎。這也是我院烹飪系的教學成果在省內餐飲行業內的亮相,得到了協會、各餐飲企業和兄弟院校的高度好評和認可,也為我們烹飪系進一步的在省內開展校會合作、校企合作、校校合作打下了堅實的基礎。通過大賽我們積累了參賽經驗,提高了教師教學水平,培養了學生的能力,總結了經驗。

       此次比賽得到了院系領導的大力支持。烹飪系在朱登祥主任的安排下制定了詳細的參賽方案和周密的訓練計劃。近幾個月來我院比賽活動繁忙,輔導老師們在滿負荷工作的情況下,利用一切休息時間,課余加班開展學生訓練。參賽學生們紛紛表示,通過此次大賽既增強了技藝,又提高了眼界增長了見識。下次有這樣的比賽還要積極參加,為學院、為烹飪系增光添彩。

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